Szkolenia
Żaneta Wlazło
"Największy sukces w gastronomii to ludzie - zgrany zespół oraz zadowoleni goście są kluczem do sukcesu ! "
Zapraszam
Żaneta Wlazło
Gastronomia
to moja pasja
Praca w gastronomii to dla mnie coś więcej niż pasja – to sposób na życie, który odkryłam zupełnie przypadkowo. Jako nastolatka zaczęłam pracować w tej branży z myślą, że zarobię na studia, ale szybko okazało się, że to miejsce, w którym naprawdę chcę być. Codzienny kontakt z ludźmi, zadowoleni goście i wyjątkowa atmosfera sprawiły, że zakochałam się w tym zawodzie. Moja praca szybko zaczęła być dostrzegana przez innych, co zaowocowało propozycjami od konkurencyjnych firm. Na swojej drodze spotkałam fantastycznych ludzi, którzy przez lata zarażali mnie swoją pasją.
Pamiętam, jak na początku mojej drogi usłyszałam od managera: „Żaneta, kiedyś będziesz świetnym liderem! Masz to coś.” Te słowa zmotywowały mnie do rozwoju i spełniły się. Dziś największą satysfakcję czerpię z motywowania ludzi i dzielenia się wiedzą, którą zdobyłam przez lata. Wiem, że gastronomia to nie tylko praca – to sposób na budowanie relacji, tworzenie niezapomnianych doświadczeń i rozwijanie siebie oraz innych.
Bo najważniejsi
są ludzie
Gastronomie tworzą ludzie, to oni są najważniejsi – zarówno goście, jak i zespół, z którym współpracuję. Wierzę, że to ludzie tworzą atmosferę i decydują o sukcesie każdej restauracji czy hotelu. Dlatego tak bardzo zależy mi na szkoleniu przyszłych liderów i profesjonalistów. Dzielenie się moim doświadczeniem i wiedzą daje mi ogromną satysfakcję, a obserwowanie, jak moi uczniowie rozwijają swoje umiejętności, motywuje mnie do dalszej pracy. Wiem, że dobrze przeszkolony, zgrany zespół to klucz do sukcesu każdej organizacji. Praca z ludźmi i dla ludzi napędza mnie do działania, bo to właśnie oni tworzą prawdziwe serce gastronomii.
Moje
Szkolenia
Perfekcyjna obsługa w restauracji
Szkolenie dla kelnerów i barmanów to kompleksowy program, który pomoże uczestnikom stać się prawdziwymi ambasadorami marki swojej restauracji. Podczas szkolenia skupimy się na budowaniu pozytywnego pierwszego wrażenia oraz wyjątkowej obsłudze klienta, która tworzy niezapomniane doświadczenia i bezpośrednio wpływa na zwiększenie napiwków. Zrozumienie, jak kluczowy jest zgrany zespół , pozwoli uczestnikom na efektywniejszą współpracę. Nauczymy również, jak radzić sobie z trudnymi klientami oraz odkryjemy tajniki sprzedaży sugestywnej i upsellingu, aby podnosić zyski i satysfakcję gości.
forma stacjonarna
forma zdalna online
wersja jednodniowa
wersja dwudniowa
Menedżer w gastronomii
Szkolenie dla kadry zarządzającej w gastronomii to program stworzony z myślą o menedżerach, którzy chcą skutecznie zarządzać zespołem i osiągać sukcesy w branży. Omówimy kluczowe funkcje i rolę managera, a także to, jak być inspirującym liderem w restauracji, który buduje szacunek i autorytet w zespole. Uczestnicy poznają techniki skutecznej komunikacji, która jest fundamentem efektywnego zarządzania i kluczem do harmonijnej pracy całego zespołu. To szkolenie pomoże rozwijać umiejętności liderskie i stworzyć silny, dobrze funkcjonujący zespół.